The Trolley Stop Cafe : histoire du restaurant populaire de la Nouvelle-Orléans dans les 24 heures de l'enfer et du retour de Gordon Ramsay



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Les touristes et les habitants sont tombés amoureux du Trolley Stop Cafe au fil des ans. Cependant, le restaurant a connu des difficultés et a été au centre de la première de la saison 2 de 24 heures pour l'enfer et le retour de Gordon Ramsay. Crédit photo : The Trolley Stop Cafe/Facebook



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La première de la saison 2 de 24 Hours to Hell and Back de Gordon Ramsay trouve le chef britannique impétueux se rendant à la Nouvelle-Orléans pour empêcher le Trolley Stop Cafe de fermer ses portes.



Les téléspectateurs ont un aperçu des difficultés du restaurant au cours de l'épisode, mais l'histoire complète derrière le café est beaucoup plus détaillée.



Le café d'arrêt de chariot ouvert ses portes en février 1995 et a été conçue par l'immigrant suédois Hans Karlsson et Lucian, Keith et Connie Cascio. Le quatuor envisageait un restaurant qui offrirait des plats réconfortants traditionnels du Sud à un prix raisonnable (en portions copieuses, bien sûr !).

En janvier 2017, Paul et Ragnar Karlsson (respectivement le fils et le petit-fils de Hans) ont acheté et pris possession du café, conservant la même vision.



Au fil des ans, le Trolley Stop Cafe est devenu une attraction touristique, en partie à cause de sa réputation de nourriture de haute qualité à des prix défiant toute concurrence et aussi en raison de son emplacement - en plein cœur du Lower Garden District sur l'historique avenue Saint Charles. et à proximité d'un véritable arrêt de tramway.



Les menu est petit, mais puissant : les trois repas sont servis toute la journée. Les clients peuvent choisir parmi des produits de base du Sud comme du poulet frit et des gaufres, des po'boys aux crevettes, des haricots rouges et du riz et une tarte aux pacanes.



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Auparavant, The Trolley Stop avait un menu très complet, mais a dû le réduire car il ne pouvait tout simplement pas répondre à la demande, dans l'espoir de ramener des plats bien-aimés dans un proche avenir lorsque les affaires reprendront.

Selon le restaurant Facebook page, l'ancien menu grugeait littéralement les coûts de l'entreprise – produisant des quantités massives de déchets alimentaires et poussant l'établissement à prendre des mesures drastiques pour rester ouvert. Des mesures drastiques, en effet, si Gordon Ramsay vient visiter votre restaurant.



Japper les critiques sont généralement positives, les convives faisant l'éloge du restaurant pour ses portions copieuses et délicieuses; service amical et rapide, et son atmosphère chaleureuse. Avis Facebook sont également favorables, étant recommandés par près de 1 500 personnes.

Cependant, certaines critiques sont moins qu'enthousiastes, les clients se plaignant des longues attentes, de la nourriture terne et des repas arrivant à des tables froides ou tièdes. Plusieurs convives ont également exprimé leur mécontentement face au menu épuré.

Une chose est sûre : ce restaurant bien-aimé a certainement connu sa juste part de maux et de douleurs au fil des ans, mais reste toujours un favori. Alors, l'intervention de Gordon empêchera-t-elle le Trolley Stop Cafe d'atteindre le bout de la route ? Nous l'espérons certainement, même si le temps nous le dira. Nous ne manquerons pas de vérifier !

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Pour en savoir plus sur le Trolley Stop Café, consultez son Facebook et Instagram comptes.